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比起传统红烧肉,她真是肉界的一股清泉…… 【来源:北京时间 作者:忻州频道 时间:2016-12-26 17:34 点击: 次】    

重口味,但是又如此小清新,比起传统红烧肉,她真是肉界的一股清泉……

她色彩浓烈

但又那么清新可人

口味强烈

口感柔和

她就是川味一绝

蒜泥白肉

带皮五花肉1斤,蒜泥50g

姜1撮,料酒2勺,醋3勺,酱油6勺,白糖2勺

花椒粉半勺,油泼辣子6勺

第一步:

把准备的调料一起拌匀,蒜泥与空气接触20分钟才能充分发挥保健作用。

第二步:

一整块带皮五花肉,加姜片和料酒,水滚后煮10分钟。煮完捞出过冷水,沥干晾凉,切薄片。

第三步:

黄瓜刨丝,放在盘子正中间。

第四步:

将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈,淋上调料,撒上葱花。

第五步:

拌一拌开吃吧!

让鲜香的蒜汁浸入白肉的每一寸肌肤

咬一口

唇齿留香

忍不住再来一盘!


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